क्या आप मीठा खाने के शौकीन हैं? और आपको अपने दिल पर चीनी के असर की चिंता है?
आप नल्लगंडला के पास सबसे अच्छे कार्डियोलॉजिस्ट से संपर्क कर सकते हैं।
अधिकतर लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है, और उन्हें मीठा खाने की तलब दिन के सबसे अजीब समय पर लगती है। यह आमतौर पर तब होता है जब आपने एक पौष्टिक या मसालेदार भोजन किया हो। आपका शरीर मीठे की इच्छा करने लगता है, और आप खुद को रोक नहीं पाते। चीनी एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जो गन्ने या शुगर बीट से बनती है और यह 99.95% शुद्ध होती है। इस ब्लॉग में हम यह जानने की कोशिश करेंगे कि चीनी का हमारे दिल पर क्या असर पड़ता है।
हृदय रोगों पर चीनी का प्रभाव
क्या अब भी आप सब्जियों को प्लेट से हटाते हैं जैसे कोई पाँच साल का बच्चा? ऑफिस के ब्रेक टाइम में कुकीज़ खाने से खुद को रोक नहीं पाते? आपके स्वाद की पसंद यह संकेत दे सकती है कि आपको भविष्य में दिल की बीमारी या डायबिटीज हो सकती है।
हालाँकि चीनी दिल की बीमारी में एक अहम भूमिका निभाती है, लेकिन ज़्यादातर लोग इस बात को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। चीनी की वजह से शरीर में जो सूजन पैदा होती है, वह आपकी धमनियों की अंदरूनी परत को नुकसान पहुँचाती है।
दिल की बीमारी और स्ट्रोक का मुख्य कारण एथेरोस्क्लेरोसिस (Atherosclerosis) होता है, जिसमें धमनियों की परत में लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (Low-Density Lipoprotein) जमा हो जाती है, और इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है।
JAMA Internal Medicine की एक स्टडी में पाया गया कि जो प्रतिभागी अपनी कुल कैलोरी में से 10% से 25% तक अतिरिक्त चीनी खाते थे, उनमें दिल की बीमारी से मरने की संभावना 30% तक ज़्यादा थी। वहीं, जिन लोगों ने 25% से ज़्यादा कैलोरी अतिरिक्त चीनी से ली, उनमें यह खतरा तीन गुना ज़्यादा पाया गया।
चीनी की अनुशंसित मात्रा
आपको यह जानकर हैरानी होगी कि आप बिना जाने ही रोज़ाना अनुशंसित मात्रा से ज़्यादा चीनी का सेवन कर रहे हैं।
American Heart Association के अनुसार:
- महिलाओं के लिए चीनी की मात्रा 6 चम्मच(100 कैलोरी) से ज़्यादा नहीं होनी चाहिए।
- पुरुषों के लिए यह 9 चम्मच(150 कैलोरी) से ज़्यादा नहीं होनी चाहिए।
अगर आपके मन में अब भी कोई सवाल है, तो आप नल्लगंडला में हार्ट क्लिनिक से संपर्क कर सकते हैं।
उदाहरण के तौर पर, अगर आप 12 फ्लूइड आउंस वाली पेप्सी का एक कैन पीते हैं, तो उसमें अकेले ही 150 कैलोरी और 41 ग्राम चीनी होती है।
इसलिए ऐसी ड्रिंक्स से दूरी बनाना ज़रूरी है और चीनी की पूर्ति प्राकृतिक स्रोतों से करनी चाहिए जैसे फलों और सब्जियों से। एक दिल के लिए अच्छा आहार वह होता है जिसमें नमक, अतिरिक्त चीनी, सैचुरेटेड और ट्रांस फैट्स, और एल्कोहल कम मात्रा में हो।
अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों की सूची
कुछ आम खाद्य और पेय पदार्थ जिनमें अतिरिक्त चीनी बहुत ज़्यादा होती है:
- कैंडीज़
- डेसर्टजैसे केक, आइसक्रीम आदि
- सोडा और एनर्जी ड्रिंक्स
- मीठा योगर्ट
प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शक्कर के स्रोत:
- ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी
- स्क्वैश और गाजर
- टमाटर और एवोकाडो
- साइट्रस फलजैसे संतरा, मौसंबी, नींबू
- सेलेरी और खीरा
चीनी की मात्रा कम करने के सुझाव
चीनी की मात्रा घटाने के लिए आप ये उपाय आजमा सकते हैं:
- मीठे पेय की जगह लो–कैलोरी या शुगर–फ्री विकल्पअपनाएं।
- डेज़र्ट में केक या कुकीज़की जगह फल चुनें।
- खाने का सामान खरीदने से पहले फूड लेबल ज़रूर पढ़ेंऔर शुगर की मात्रा जानें।
- रेस्तरां के मेनूको ऑनलाइन चेक करें और न्यूट्रीशन जानकारी प्राप्त करें।
- सॉस और कंडिमेंट्सका सीमित उपयोग करें क्योंकि इनमें भी काफी चीनी होती है।
चीनी की मात्रा कम करना दिल की बीमारी जैसी गंभीर समस्याओं से बचने के लिए सबसे अच्छा कदम है। और अगर आप नल्लगंडला के पास सबसे अच्छे कार्डियोलॉजिस्ट की तलाश कर रहे हैं, तो Dr. Vinoth’s Heart Center हमेशा आपकी हार्ट हेल्थ से जुड़ी समस्याओं में मदद करने के लिए तैयार है।
