दिल की बीमारी अमेरिका में सबसे ज़्यादा मौतों का कारण है। भले ही बहुत से लोग जानते हैं कि अनहेल्दी फूड खाने से खतरा बढ़ता है, फिर भी यह आदत आम है। आप कई जरूरी कदम उठा सकते हैं जिससे आपका दिल स्वस्थ और मज़बूत बना रहे – जैसे कि संतुलित आहार लेना, नियमित एक्सरसाइज़ करना, स्मोकिंग छोड़ना, और समय-समय पर हेल्थ चेक-अप कराना।
Dr. Vinoth Kumar, जो एक प्रसिद्ध कार्डियोलॉजिस्ट हैं, अपने ब्लॉग के ज़रिए हेल्दी फूड टिप्स, दिल से जुड़ी जानकारियाँ और कई ज़रूरी सलाहें साझा करते रहते हैं जिससे मरीज़ अपडेटेड रहें।
दिल की बीमारी एक खतरनाक अवस्था है। कई लोग इस बीमारी का नाम सुनकर ही डर जाते हैं। इससे जुड़ी कई भ्रांतियाँ और गलतफहमियाँ भी हैं। CDC.gov के मुताबिक करीब 60 लाख लोग इस समय दिल की बीमारी से जूझ रहे हैं।
इस ब्लॉग के माध्यम से Dr. Vinoth, जो नल्लगंडला के एक कार्डियोलॉजिस्ट हैं, उन खाद्य पदार्थों की लिस्ट बता रहे हैं जो दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।
1. Berries (बेरीज़)
बेरीज़ में antioxidant polyphenols प्रचुर मात्रा में होते हैं।
Antioxidant polyphenols क्या होते हैं?
Polyphenols प्राकृतिक तत्व होते हैं जो पौधों को UV किरणों और अन्य बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं। ये तत्व खाने में कड़वाहट, रंग, स्वाद, खुशबू और ऑक्सीडेटिव स्थिरता लाते हैं।
ये antioxidants दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। बेरीज़ जैसे कि स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी विटामिन A, C, फोलिक एसिड, फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती हैं और फैट कम होता है।
बेरीज़ में मौजूद anthocyanins नामक antioxidants ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और inflammation को कम करते हैं, जो दिल की बीमारी का कारण बन सकते हैं।
Dr. Vinoth, नल्लगंडला के कार्डियोलॉजिस्ट, सलाह देते हैं कि महीने में कम से कम एक बार बेरीज़ ज़रूर खाएं।
एक अध्ययन के अनुसार (Pubmed.com), जब 33 मोटे लोगों ने 4 हफ्तों तक रोज़ स्ट्रॉबेरी खाईं, तो उनकी insulin resistance और LDL (bad cholesterol) का स्तर बेहतर हुआ।
2. Avocados (एवोकाडो)
एवोकाडो थोड़े महंगे हो सकते हैं, लेकिन लंबे समय में ये दिल की बीमारी को कम करने में मदद करते हैं। एवोकाडो monounsaturated fats का अच्छा स्रोत हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाते हैं।
एक अध्ययन में पाया गया कि मोटे लोग जिन्होंने एवोकाडो खाए, उनके LDL (bad cholesterol) का स्तर घटा। एवोकाडो में पोटैशियम भी बहुत होता है – एक एवोकाडो से लगभग 975 mg potassium मिलता है।
3. Dairy और Dairy Alternatives (डेयरी और डेयरी विकल्प)
हमारी रोज़मर्रा की ज़िंदगी में दूध, दही, पनीर और चीज़ का बड़ा हिस्सा होता है। शोधकर्ता डेयरी के फायदे पर काम कर रहे हैं ताकि इससे जुड़ी नकारात्मक बातों को गलत साबित किया जा सके।
American Heart Association के अनुसार, कम वसा या बिना वसा वाले डेयरी प्रोडक्ट्स लेने चाहिए।
कुछ बेहतरीन डेयरी विकल्प नीचे दिए गए हैं:
Low-sodium cottage cheese
Plain low-fat or fat-free milk
Cheddar और Blue Cheese जैसे फ्लेवरफुल चीज़
Low-sodium paneer
4. Fish Oil (फिश ऑयल)
Salmon, sardines, tuna और mackerel जैसी fatty fish में omega-3 fatty acids भरपूर होते हैं। पिछले कुछ वर्षों में omega-3 पर बहुत रिसर्च हुई है क्योंकि ये दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।
लोग दुनियाभर में इसका सेवन करते हैं और कई को इससे अच्छे रिज़ल्ट मिले हैं।
निष्कर्ष (To Conclude)
Dr. Vinoth Kumar, कार्डियोलॉजिस्ट, सलाह देते हैं कि आप अपनी डाइट में अन्य हेल्दी फूड्स भी शामिल करें जैसे:
अखरोट (walnuts)
बीन्स (beans)
हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (green leafy vegetables)
डार्क चॉकलेट
बादाम (almonds)
ऑलिव ऑयल
लहसुन (garlic) आदि।
आख़िरी बात ये है कि – स्वस्थ खाएं, नियमित व्यायाम करें और साल में कम से कम एक बार चेक-अप ज़रूर करवाएं ताकि किसी भी संभावित दिल की बीमारी को समय रहते पहचाना जा सके।
अगर आपको इसी तरह के और भी हेल्थ टिप्स और डाइट से जुड़ी सलाहें चाहिए, तो Dr. Vinoth Kumar के ब्लॉग को फॉलो करें।
